半島網(wǎng)3月2日消息為保障和提升白領(lǐng)的就餐環(huán)境，石老人食藥監(jiān)結(jié)合歷史監(jiān)管記錄，緊盯高層樓宇食堂及樓宇食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，開(kāi)展了高層樓宇餐飲保障行動(dòng)。

　　此次行動(dòng)涵蓋了天寶國(guó)際、數(shù)碼港金融中心附近的高層樓宇，一方面檢查證照、人員資質(zhì)是否合法有效以及是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情形，消毒設(shè)施是夠齊備，索證索票、留樣、消毒等制度是否落實(shí)到位。另一方面安全檢查看有無(wú)擅自改變廚房布局、操作加工流程的違法行為，嚴(yán)禁在地下室、半地下室、高層建筑及通風(fēng)不暢的場(chǎng)所使用液化石油氣進(jìn)行餐飲制作。

　　此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，歷時(shí)兩個(gè)星期，共檢查23家高層樓宇食堂及餐飲單位，在檢查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在消毒器具不能滿足實(shí)際就餐人數(shù)要求、未嚴(yán)格按照消毒時(shí)間進(jìn)行操作、加工生熟工具交叉混用等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改意見(jiàn)書5份，責(zé)令立即整改。

　　下一步，石老人食藥監(jiān)所將會(huì)對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)核查單位資質(zhì)、人員情況及場(chǎng)地環(huán)境，持續(xù)推進(jìn)白領(lǐng)午餐的保障行動(dòng)。

　　文 王碩 通訊員 鄭琦