中國(guó)網(wǎng)山東1月22日訊 隨著春節(jié)腳步的臨近，淄博高青縣食藥監(jiān)局青城所為保障轄區(qū)居民飲食安全、健康，針對(duì)食品小作坊生產(chǎn)的食品質(zhì)量參差不齊，容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀，在前一階段整治的基礎(chǔ)上，出重拳、下狠手，穩(wěn)步推進(jìn)食品小作坊的提檔升級(jí)工作。

　　在前期集中摸排、集中培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，本著整改提升一批、示范帶動(dòng)一批、立案查處一批、轉(zhuǎn)型取締一批的原則。集中開(kāi)展食品小作坊專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)督管理，提升食品小作坊質(zhì)量安全控制水平，降低食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　多方合力抓好食品小作坊監(jiān)管工作。通過(guò)統(tǒng)一幫扶服務(wù)機(jī)制、打擊疏導(dǎo)機(jī)制、市場(chǎng)倒逼機(jī)制、督導(dǎo)檢查機(jī)制、輿論宣傳機(jī)制，協(xié)調(diào)各方面的資源和力量，特別是111個(gè)協(xié)管員和管區(qū)書記的上聯(lián)下達(dá)作用，多方合力推進(jìn)食品小作坊專項(xiàng)整治，完善食品小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

　　切實(shí)加強(qiáng)食品小作坊事中事后監(jiān)管。在監(jiān)管中要求食品小作坊統(tǒng)一履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、人員健康管理等食品安全主體責(zé)任，承諾不非法添加，不濫用食品添加劑。對(duì)食品小作坊存在問(wèn)題的督促其落實(shí)整改措施，拒不整改或情節(jié)嚴(yán)重的，依法立案查處直至吊銷小作坊登記證。

　　分級(jí)對(duì)待，著力提升食品小作坊的規(guī)范程度。對(duì)能規(guī)范提升的積極引導(dǎo)，使其向食品生產(chǎn)企業(yè)靠攏，取得食品生產(chǎn)許可證;對(duì)短期內(nèi)規(guī)范提升達(dá)不到食品生產(chǎn)企業(yè)要求的，要督促其持續(xù)保持相關(guān)規(guī)定中對(duì)食品小作坊的登記條件，并嚴(yán)格按要求組織生產(chǎn)。切實(shí)把住登記關(guān)口，不隨意降低食品小作坊登記條件。對(duì)生產(chǎn)環(huán)境差達(dá)不到登記條件的，采取“先禮后兵”的方式勸退，勸退不成又不肯按照食品小作坊登記條件整改、改造的，要堅(jiān)決清理取締。

　　目前，高青縣食藥監(jiān)局青城所轄區(qū)內(nèi)取得食品小作坊登記的已達(dá)26家，多數(shù)人印象中“臟、亂、差”食品小作坊，已經(jīng)更新?lián)Q代，生產(chǎn)水平和食品安全性能已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)新的高度。青城所立足實(shí)際，對(duì)食品小作坊的監(jiān)管，依據(jù)“三小”管理?xiàng)l例，動(dòng)員群眾廣泛參與，進(jìn)一步推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)。